A cette occasion, Arthur Goron, doctorant de l’UGA au sein du LBFA (INSERM U 1055), a pu présenter l’avancée de ses travaux soutenus par la chaire nutrition. Ainsi, il a pu montrer comment les nutriments ont la capacité à moduler les protéines sécrétées par le muscle dans un modèle de cellules musculaires in vitro. Ce travail exploratoire permet de mieux comprendre la relation entre alimentation/fonction musculaire et action systémique des nutriments.